Memahami Perbezaan Antara Krim Berat, Krim Whipping, Krim Ringan, dan Separuh dan Separuh

Anggap ini sebagai panduan utama anda untuk menyahkodkan tenusu.

Oleh Kelly Vaughan 07 Julai 2020 Iklan Jimat Lebih banyak lagi

Berjalan-jalan di lorong tenusu di mana-mana kedai runcit dan anda akan dibanjiri dengan pilihan berkrim untuk digunakan untuk ais krim buatan sendiri, krim disebat, dan untuk sup sedap seperti sup krim kerang atau labu butternut. Tetapi apa yang menjadikan krim berat, krim sebat, krim ringan, dan setengah-setengah semuanya unik, dan bolehkah anda mengganti yang lain? Di sini, kami menerangkan perkara yang perlu anda ketahui sebelum anda membuka kadbod.

Krim Whipped yang disuntik Krim Whipped yang disuntikKredit: Getty Images

Berkaitan: Apakah Perbezaan Antara Susu Rumput, Organik, dan Susu Konvensional?





bagaimana anda membersihkan wang

Krim tebal

Menurut Pentadbiran Makanan & Dadah A.S. , krim berat, yang juga dikenali sebagai krim sebat berat, mesti mengandungi sekurang-kurangnya 36 peratus lemak susu. Ini adalah produk paling gemuk dalam senarai ini, sebab itulah ia sangat bagus. Kandungan lemak tinggi itu bukan hanya untuk rasa - ia juga menjadikan krim berat sebagai pilihan terbaik untuk membuat krim disebat. Krim berat juga bagus untuk menambahkan kekayaan dan tubuh pada Clam Chowder klasik, dan ia berfungsi dengan dua susu dengan susu penuh dalam beberapa resipi, termasuk Puding Nasi dengan Sos Garam Laut-Sos kami dan Krim dan Ais Krim kami.

pelari meja untuk meja bulat

Krim Whipping Ringan

Walaupun mempunyai tujuan yang serupa, krim whipping light tidak sama dengan cream whipping atau heavy whipping cream. Krim whipping ringan mengandungi antara 30 hingga 35 peratus lemak susu, menurut FDA . Kerana mengandungi kurang lemak susu, ia tidak akan menghasilkan badan seperti krim berat atau krim sebat berat untuk krim atau ais krim. Apabila dicampurkan ke puncak lembut, ia adalah alternatif yang lebih ringan untuk Biskut Buttermilk Benih Lemon-Poppy atau Chocolate-Mousse Parfaits elegan kami untuk dua. Sekiranya anda ingin menjadikan sup tomato buatan sendiri sedikit lebih kaya tanpa banyak lemak tambahan, anda boleh membancuh beberapa sudu krim sebat ringan.



Krim Ringan

Mencari sesuatu yang lebih ringan daripada krim berat tetapi dengan lebih banyak lemak daripada setengah setengah? Cuba krim ringan, yang mengandungi antara 18% hingga 30 peratus lemak susu hingga Piawaian FDA . Kandungan lemak krim ringan tidak cukup untuk digunakan untuk krim disebat, jadi lebih baik sebagai penambah kaya untuk resipi lazat seperti sup atau sampingan. Sekiranya anda ingin menurunkan kandungan lemak dalam kentang tumbuk, ganti krim berat untuk krim ringan, atau gunakan krim gebu di atas Pizza Putih Tiga Keju Pepperoni yang sedap ini.

Separuh dan Separuh

Produk tenusu ini adalah persis seperti campuran setengah krim berat dan setengah susu. Mengikut FDA , setengah setengah mesti mengandungi antara 10.5 peratus dan 18 peratus lemak susu. Separuh setengah paling kerap digunakan dalam kopi panas, tetapi ada banyak kegunaan lain untuk itu selain hanya membantu anda memperbaiki kafein anda. Ini adalah salah satu ramuan penting dalam Pie Custard Kentang Manis kami, dan ia juga dicampurkan ke dalam pengisian keju dari Pembakar Telur Bayam dan Keju-Ravioli kami.

Komen

Tambah komenJadilah yang pertama memberi komen!Iklan