Panduan Hasil Bermusim: Buah dan Sayuran Mana Yang Harus Anda Beli pada bulan Disember?

Stokkan buah pir dan delima, dan berikan juga lobak yang rendah dan rutabaga.

OlehFrances KimDikemas kini pada 23 November 2020 Iklan Jimat Lebih banyak lagi buah delima buah delimaKredit: Johnny Miller

Walaupun kami suka memakan banyak kue gula dan roti halia pada bulan Disember, terdapat banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang luar biasa. Rendam sayur-sayuran akar seperti lobak dan rutabagas (mereka lazat sendiri atau dipasangkan bersama), delima tart, pir manis untuk dibakar, dan escarole dan kubis berdaun sepanjang bulan. Di hadapan, pelajari semua produk yang anda mesti beli pada bulan Disember.

Berkaitan: Apa yang ada pada Musim pada bulan November? Inilah Panduan Kami untuk Membeli Buah-buahan dan Sayuran Sekarang





Buah delima

Walaupun mereka adalah antara buah yang ditanam paling tua, buah delima masih kelihatan eksotik: bola kemerahan berbentuk ornamen percutian yang terbuka untuk menampakkan biji seperti permata. Dimuat dengan antioksidan, serat, dan kalium, mereka juga merupakan salah satu makanan super kegemaran kami. Buah delima hanya ada di pasar hingga Januari, jadi pastikan anda mengambil beberapa saat selagi anda boleh — mereka hanya untuk menyusun menu percutian anda. Tukang masak yang menghargai buah & apos; rasa yang tajam dan warna yang cerah dapat memasukkan biji atau jus (segar atau botol) ke dalam pinggan semua jalur - buat molase delima anda sendiri, masukkan salad, ubi jalar panggang atas, sapukan sayu untuk ayam panggang, atau bahkan cawan teh.

pir-med107508.jpg pir-med107508.jpg

Pir

Buah, buah pir yang sejuk boleh didapati sepanjang musim sejuk; di antara beribu-ribu jenis, pasar raya umumnya hanya membawa segelintir, termasuk Bartletts, Bosc, dan Anjou. Mereka dapat rebus, karamel, panggang, atau dipanggang menjadi pai, dan melengkapkan makanan gurih seperti keju, kacang, dan daging, terutama ayam dan daging babi. Pilih pir yang sedikit matang dan tegas untuk memasak; Anjou dan Bosc memegang bentuk mereka dengan sangat baik. Pir Asia juga enak dimakan dari tangan atau dalam salad atau pencuci mulut sederhana. Mereka mungkin menyerupai epal, dengan bentuk bola dan teksturnya yang renyah, tetapi varietas Asia ini adalah pir sejati - bukan kacukan pir epal, seperti yang dipercayai oleh banyak orang. Walaupun mereka mempunyai nilai pemakanan asas yang sama dengan rakan Barat mereka, pir Asia masak di atas pokok, jadi pastikan untuk menikmatinya segera setelah anda membelinya.



med105471_1210_sea_turnips.jpg med105471_1210_sea_turnips.jpg

Lobak

Sayuran akar garing ini menyerupai versi besar sepupunya, lobak, dan mempunyai rasa pedas yang serupa. Lobak terdapat dalam berbagai bentuk dan ukuran, dan mana sahaja yang anda pilih, mereka adalah sumber vitamin C yang meningkatkan imuniti, sangat baik untuk menangkal selesema musim sejuk. Lobak sering direbus tetapi juga mentah yang enak: Potong batang mancis atau parut dan tambahkan ke salad atau slaw untuk garing. Cuba lobak panggang atau kukus yang dilumurkan dengan mentega atau minyak zaitun dan ramuan untuk bahagian sederhana, tumbuk seperti kentang, atau dimasukkan ke dalam sup berkrim. Masak lobak potong dadu ke dalam rebusan musim sejuk atau hidangan yang direbus. Dan jangan lupa tentang bahagian atasnya - mereka juga boleh dimakan!

rutabaga037-md110800.jpg rutabaga037-md110800.jpgKredit: David Malosh

Rutabagas

Sudah tiba masanya untuk PSA kami di rutabaga! Sayuran akar rendah hati, persilangan antara lobak dan kubis liar, sangat rendah hati. Ini mencapai keseimbangan yang ideal antara manis lada dan manis dan menjadikan lauk yang indah untuk daging panggang atau rebus-rasanya yang tajam memotong kekayaan dengan indah. Cubalah tumbuk, parut, puri, panggang, butter, berubah menjadi kentang goreng, bakar menjadi gratin, atau ubah menjadi sup.

escarole-med108218.jpg escarole-med108218.jpg

Escarole

Sebagai ahli keluarga chicory, escarole mungkin kelihatan seperti kepala romaine, tetapi lebih beraroma, dengan daun yang lebih tebal dan hati kuning pucat. Ini sebenarnya jenis endive, yang merangkumi rasanya yang manis dan sedikit pedas. Ia bertukar menjadi ringan, lebih manis, dan mengejutkan apabila dimasak. Kaya dengan vitamin A dan folat, escarole juga merupakan sumber serat yang baik. Tetapi apa yang menjadikan hijau sebagai aset di dapur adalah keseragamannya - escarole cukup kuat untuk memar atau memanggang sehingga cair lembut tetapi disajikan sama lezat atau mentah dan segar dalam salad. Ini juga cocok untuk menumis, pasta, sup, rebusan - pilihannya tidak terbatas.



kobis kobisKredit: Brett Stevens

Kobis

Kubis adalah pahlawan yang tidak dikenali di antara sayur-sayuran cuaca sejuk. Mereka banyak tersedia, enak disiapkan dengan pelbagai cara, dan kaya akan serat, vitamin C, dan kalium. Rasa kubis ringan dan bersih tidak hanya sebati dengan bahan-bahan lain, tetapi teksturnya juga sangat serbaguna - ia renyah ketika mentah dan halus ketika dimasak. Manfaatkan kubis pada musim sejuk ini dan ambil beberapa kepala untuk memanggang, mengisi, memanggang, membakar kerepek, melemparkan slaw atau salad. Dan jangan takut untuk melampaui kubis hijau dan merah harian anda dan bereksperimen dengan Napa, Savoy, dan banyak lagi.

bolehkah anda menggunakan kertas lilin dan bukannya kertas

Komen

Tambah komenJadilah yang pertama memberi komen!Iklan