Panduan Penting untuk Alat Keju kami

Papan, pisau, dan pemotong keju lain untuk meningkatkan pengalaman piring keju anda.

OlehKatherine Martinelli30 Mei 2019 Iklan Jimat Lebih banyak lagi pelbagai jenis pisau keju pelbagai jenis pisau kejuKredit: Bryan Gardner

Sebagai sebahagian daripada siri keju primer kami, kami telah meminta Elizabeth Chubbuck, SVP penjualan dan pemasaran di Keju Murray , untuk memberi kita penurunan harga pelbagai jenis keju. Dengan mengembangkan pemahaman asas mengenai kategori utama keju, anda bukan sahaja akan merasa lebih selesa di kedai keju atau di pesta makan malam, tetapi anda juga dapat membuat paparan keju yang berani namun seimbang untuk dinikmati orang di kediaman. Hari ini kami bercakap dengan Chubbuck mengenai alat keju penting. Lebih khusus lagi, kami mengemukakan soalan yang mungkin anda tertanya-tanya selama bertahun-tahun: Adakah anda benar-benar memerlukan papan keju mewah dan pisau khas untuk setiap jenis keju yang mungkin anda hadapi?

kasut pakaian lelaki hijau pudina

'Kami suka benar-benar inklusif dan mudah didekati dalam hal keju.' kata pendekatan Chubbuck of the Murray. 'Sekiranya semua yang anda miliki adalah papan pemotong dan pisau meja anda, anda masih boleh mengadakan pesta keju yang hebat.' Sekiranya papan pemotong atau pinggan tidak menarik secara visual, maka Chubbuck menyarankan untuk memakainya dengan barang-barang seperti zaitun, acar, raspberi, atau daun bijak segar-apa sahaja untuk menambah warna. Pilihan lain adalah meletakkan sehelai kertas perkamen pada sudut sehingga kelihatan sangat disengajakan; sebagai bonus, di penghujung malam di sana kurang dibersihkan kerana anda hanya membuang kertas perkamen. Walaupun demikian, jika anda suka keju dan menghiburkan, senanglah anda mempunyai sekurang-kurangnya beberapa bahagian penting. Berikut adalah beberapa kegemaran Chubbuck.





BERKAITAN: CARA YANG TIDAK DIPERTIMBANGKAN UNTUK MENINGKATKAN Piring CHEESE ANDA

Papan Keju

Walaupun anda pasti dapat menggunakan papan pemotong sehari-hari, ada baiknya menghidangkan keju anda pada sesuatu yang lebih istimewa. Chubbuck berkata papan tulis bagus kerana kontras keju pucat dengan batu tulis agak mencolok, ditambah dengan teksturnya yang hebat dan anda juga boleh menulisnya dengan kapur. Namun, di rumahnya sendiri, Chubbuck bergantung pada papan pemotong kayu. 'Saya suka nada kayu yang kaya. Keju secara historis berumur di atas papan kayu dan oleh itu ada sesuatu yang sangat menarik dalam naratif yang sama untuk mempunyai papan kayu yang indah, 'katanya. Sekiranya anda memilih papan kayu, penting untuk menjaganya terutama kerana keju dan zaitun mempunyai lemak dan asid, yang dapat meresap ke permukaan. Jaga agar bersih dan sedikit minyak.



Apa sahaja jenis papan yang anda pilih, Chubbuck menasihatkan untuk tidak menggunakannya sebagai stesen kerja anda sehingga tidak tergores dan dipakai dengan begitu cepat. Atas sebab itu, dia memotong dan membahagi keju di papan pemotong biasa kemudian memindahkan semuanya ke papan keju, jadi hampir semuanya untuk dipamerkan. Sudah tentu, dia mengakui bahawa akhirnya papan keju mana pun akan mula dipakai - dan apabila itu berlaku, 'bersandarlah,' katanya.

Hidangan Kecil

Oleh kerana keju berpasangan dengan banyak perkara, Chubbuck mengesyorkan mendapatkan beberapa hidangan kecil untuk keperluan seperti jem, madu, dan zaitun. Ini tidak semestinya mewah atau sepadan-bersenang-senang dengan mereka. Dia suka pergi ke Bowery (pusat bekalan restoran New York City) untuk mendapatkan hidangan kicap murah dan kapal-kapal lain yang suka bermain.

Pisau

Ketika memilih pisau keju, anda dapat memperoleh spesifik yang anda inginkan kerana setiap pisau mempunyai tujuannya sendiri dan ada sejenis pisau untuk setiap jenis keju. Chubbuck mengatakan bahawa bagus, set asas pisau keju adalah banyak untuk penghibur rumah rata-rata anda. Walau bagaimanapun, jika anda ingin memperluas koleksi anda, anda mungkin ingin mempertimbangkannya. Pertama sekali, jika anda akan melabur dalam satu pisau keju khas, Chubbuck mengesyorkan pisau brie , yang nipis sehingga ada sedikit permukaan untuk keju melekat. Dia suka menggunakan pisau ini untuk memotong keju sebelum pesta dan menghargai bahawa ia mudah digunakan.



Dia juga menyarankan membeli pisau dengan ujung tajam di atasnya, seperti Pisau parm , yang berguna untuk digunakan sehingga para tetamu dapat dengan mudah 'memotong' dan merebus kepingan keju keras seperti Parmesan. Ia juga bagus untuk memiliki pisau dengan pemegang yang kukuh yang tidak akan pecah atau bengkok ketika anda pergi untuk memotong keju keras dan separa keras. Pisau jenis ini dapat melakukan tugas ganda untuk keju separa lembut dan biru, dan bahkan dapat melakukan pekerjaan yang baik dalam menyebarkan keju yang lebih lembut. Sudah tentu, jika anda mahukan pisau khusus untuk keju yang lebih lembut, maka a penyebar adalah cara untuk pergi. Ini mempunyai hujung bulat yang tidak terlalu tajam dan boleh digunakan dengan keju lembut seperti chevre muda. Penyebar juga boleh digunakan dengan jem dan sejenisnya.

Untuk penggemar keju sebenar, Chubbuck mengesyorkan a kecapi keju , yang digambarkannya sebagai 'bingkai logam bentuk Y terbalik dengan dawai gaya flos gigi tipis yang dirangkai di celah Y.' Ini sesuai untuk pra-pembahagian keju separa lembut (mereka melakukan pekerjaan yang lebih baik untuk membuat kepingan bersih daripada pisau). Chubbuck mencadangkan mengambil roda kecil seperti camembert dan tekan wayar ke arah tangan anda untuk memotong roda menjadi dua. Bergantung pada ukuran, anda boleh terus memotongnya menjadi kelapan atau bahkan enam belas.

membasuh bantal di mesin basuh

Komen

Tambah komenJadilah yang pertama memberi komen!Iklan