Pelajari Cara Membuat Sup Mie Ayam Kegemaran Sepanjang Masa Kami, Kemudian Cuba Hidupkannya dengan Variasi Sedap

Ini hanya perkara yang membuat anda melalui musim sejuk! Ikuti panduan langkah demi langkah kami untuk membuat sup yang dicuba dan benar ini.

OlehLaura Rege12 Januari 2021 Iklan Jimat Lebih banyak lagi sup ayam sup ayamKredit: Armando Rafael

Makanan keselesaan klasik ini dipenuhi dengan protein, sayur-sayuran, dan ramuan yang beraroma, yang menjadikan semangkuk sup ayam sebagai lambang segala yang anda mahukan dalam hidangan musim sejuk. Kuasai resipi utama kami dan anda akan dapat memasak dengan mudah apa yang diperintahkan oleh doktor pada hari sakit atau bila-bila masa moodnya melanda. Setelah anda mendapat iterasi asas, bangunkan sup ayam anda dengan membuat tiga resipi yang diilhami oleh tradisi masakan lain, dari mangkuk yang berisi pasta dan tomato hingga satu pilihan yang meriah dengan cendawan halia dan shiitake. Anda juga tidak ketinggalan mengambil bahagian Aguadito ayam , versi kentang dan nasi yang enak yang popular di Peru.

Sup ayam memerlukan masa, jadi ingatlah bahawa ini bukan resipi 30 minit yang boleh anda dapatkan di meja dengan cepat. Ia memerlukan masa untuk membina rasa - hampir lima jam untuk resipi ini - tetapi sebahagian besar masa memasak adalah mudah. Hanya ada persiapan selama 40 minit, menjadikannya makanan yang sempurna untuk berhenti di atas dapur ketika anda mengerjakan perkara lain di sekitar rumah.





Berkaitan: Panduan Anda untuk Membuat dan Menyimpan Sup

Bahan-bahan

Apa yang menjadikan resipi ini sebagai sup mi ayam? Sama seperti resipi Nenek, masakan kami bermula dengan ayam keseluruhan; tulang belakang, dan juga sayap tambahan, inilah yang menyalurkan kuah dengan rasa dan kedalaman yang lebih. Bahan-bahan lain adalah aromatik klasik; bawang, wortel, dan saderi. Dan anda tidak boleh mempunyai sup mi ayam tanpa mi telur! Menggunakan thyme dan pasli segar semasa memasak, serta dill segar untuk menyelesaikan sup, mungkin tidak seperti yang Nenek lakukan, tetapi kami berjanji akan menambahkan rasa lebih banyak pada hidangan anda. Perasan jus lemon di hujungnya akan semakin menyerlahkan rasa.



Berikut adalah cara membuat Sup Nasi Ayam Favorit Dapur Uji Kami dalam tiga langkah:

apa itu reses perkahwinan

Masak Ayam

Isi periuk besar dengan 14 cawan air, ayam 4 1/2 paun yang dipotong kecil dengan tulang belakang, dan 8 sayap ayam tambahan, 4 pasli besar pasli, 2 sprigs besar thyme, 1 daun salam, 1 sudu garam halal, dan 1/2 sudu teh lada hitam. Didihkan. Buih skim, kurangkan panas, dan reneh 25 minit. Keluarkan ayam (kecuali sayap); terus reneh semasa anda membuang kulit dan daging dari tulang. Tutup daging dan sejukkan; kembalikan tulang ke dalam periuk dan reneh 3 1/2 jam lagi.

Kacau Sayur

Saring kuahnya melalui ayakan mesh dan buang pepejal, termasuk tulang dan sayap. Skim lemak dan pindahkan kaldu ke periuk bersih. Masukkan 1 cawan bawang dadu, 1 cawan wortel yang dikupas dan dihiris nipis, dan 1/2 cawan saderi yang dihiris nipis. Didihkan, kecilkan api, dan reneh sehingga sayur-sayuran sangat lembut, kira-kira 25 minit.



Musim dan Tambah Mie

Potong atau koyakkan ayam menjadi tiga cawan kepingan saiz gigitan. (Anda akan berakhir dengan secawan daging tambahan yang boleh digunakan untuk salad atau sandwic.) Masukkan ayam ke dalam sup, bersama dengan 6 ons mi telur yang dimasak, 1 sudu teh dill cincang, dan 1 sudu besar jus lemon segar. Panaskan dan perasakan dengan garam dan lada sebelum dihidangkan.

Di seluruh dunia dengan semangkuk sup ayam: Setelah anda mengetahui cara membuat sup mi ayam, cubalah ketiga-tiga resipi ini. Masing-masing menggunakan teknik asas yang sama tetapi aromatik, herba, dan pati yang berbeza untuk sup yang berbeza tetapi sama-sama menenangkan.

Basil & Tomato Basil & TomatoKredit: Armando Rafael

Sup Ayam dengan Pasta dan Tomato

Sekiranya kita mempunyai nenek , inilah yang akan dibuatnya. Sebagai ganti saderi, resepnya menggunakan adas dan tomato kupas dalam tin. Basil menggantikan dill dan mi digantikan oleh ditalini, pasta berbentuk tiub kecil. Sup ini diisi dengan serpihan lada merah dan Parmesan parut untuk dihidangkan.

Dapatkan Sup Ayam Itali dengan Resepi Pasta dan Tomato

Sup Ayam dengan Shiitakes dan Bok Choy

Halia segar, cendawan shiitake, dan kicap ditambahkan ke sup ayam ini. Ini mangkuk bebas gluten kerana tidak ada mi. Ini juga merupakan kaedah terbaik untuk memasukkan sayur-sayuran tambahan ke dalam makanan anda berkat penambahan baby bok choy.

Dapatkan Sup Ayam Pemulihan dengan Resipi Halia

Nasi & Kentang Nasi & Kentang

Sup Ayam dengan Nasi dan Kentang

Nasi putih dan kentang russet menggantikan mi di sini dan sup membungkus lebih banyak panas berkat serrano chile. Jus dill dan lemon digantikan oleh ketumbar dan bawang putih, dan jagung beku yang dicairkan menambah rasa manis dan berat.

Dapatkan Sup Ayam dengan Resepi Nasi dan Kentang

Komen

Tambah komenJadilah yang pertama memberi komen!Iklan