Ketahui Cara Memanaskan Gelas Koktail dengan Garam Secara Pakar - Ini Cara Mudah Meningkatkan Minuman Anda

Teknik klasik ini menambahkan rasa dan kesenangan pada koktel kegemaran anda, terutamanya margarita.

OlehMarie Viljoen24 Mac 2021 Setiap produk yang kami tampilkan telah dipilih secara bebas dan disemak oleh pasukan editorial kami. Sekiranya anda membuat pembelian menggunakan pautan yang disertakan, kami mungkin mendapat komisen. Iklan Jimat Lebih banyak lagi

Siapa yang tidak menyukai rasa dari segelas gelas Margarita yang masin sama seperti anda mengambil sip pertama yang dijangkakan? Untuk koktel klasik ini, garam mempunyai tujuan melampaui pembekuan fotogenik: Ia menawarkan kontras yang lazat untuk asid sitrus dan gigitan tequila perak yang bersahaja. Dan jika anda tahu cara membasuh segelas garam dengan betul, jam campuran anda tiba-tiba menjadi lebih halus.

lemon marzita mezcal lemon marzita mezcalKredit: Bryan Gardner

Berkaitan: Glosari Barang Kaca, Barware Apa yang Anda Perlu untuk Minuman Berbeza





Cara Memanaskan Gelas Koktel dengan Garam

Anda memerlukan garam untuk melekat di tepi gelas, tentu saja, dan itu mudah dilakukan dengan jus lemon atau limau, yang menjadi lengket ketika ia kering. (Lagi pula, anda menggunakan jus yang baru diperah dalam minuman anda, bukan? Langkau campuran masam!). Terdapat dua cara untuk memasukkan jus ke tepi gelas: Pilihan pertama adalah memerah lemon atau limau nipis dan menuangkan jus ke dalam piring. Dalam periuk kedua, sebarkan garam yang baik hingga kedalaman sekitar seperlapan inci. Dengan memegang gelas koktel terbalik di dasar, celupkan seluruh pelek ke dalam jus, angkat, dan biarkan jus berlebihan menetes. Sekarang gulung tepi luar gelas dengan lembut ke dalam garam, sehingga kristal melekat pada di luar dari gelas. (Anda boleh mencelupkan keseluruhan pelek ke dalam garam, tetapi garam yang melekat di bahagian dalam gelas mungkin larut ke dalam minuman anda, dan kacau dengan koktel yang dibuat dengan teliti.)

Cara lain untuk menggunakan jus pada pelek kaca adalah dengan mengambil irisan lemon atau kapur, menjulurkannya dengan pisau, dan menggesek baji di sekitar pelek yang dipasang dengan rapi ke tempat yang berair itu. Kemudian teruskan dengan mencelupkan garam, seperti yang dinyatakan di atas.



Jus

Jus lemon atau limau adalah pilihan yang menarik kerana ia masam, tetapi anda boleh menggunakan sitrus lain yang anda suka; masing-masing secara halus akan mengubah penampilan serta rasa rasa minuman. Jeruk dan oren darah akan menjadikan pinggir matahari terbenam. Jus limau gedang merah jambu akan menjadikannya cerah. Mahukan pelek dramatik untuk koktel anda? Gunakan jus delima.

pelembut kain vs kepingan pengering

Garam

Jenis garam di pinggir kaca penting. Langkau barang-barang beryodium — garam meja terlalu halus dan akan mengatasi anda dan minuman anda. Garam Kosher menawarkan tekstur yang baik, sementara kepingan garam Maldon kelihatan baik dan rasanya lebih enak. Garam batu merah jambu menarik dari segi estetik (dan lebih-lebih lagi jika anda prihatin terhadap mikroplastik dalam garam laut ).

Variasi yang Perlu Dipertimbangkan

Sekiranya anda ingin melangkah lebih jauh, ramuan segar seperti rosemary dan thyme atau bahkan daun sitrus boleh dicincang dan ditambahkan ke dalam campuran garam anda. Untuk kelebihan yang berapi, cubalah garam chile! Bunga yang boleh dimakan dan aromatik juga berguna: Cuba buat garam lavender kami. Malah kabinet rempah anda boleh dipanggil; sumac masam dan lada hitam wangi membuat hiasan yang sangat baik.



Citrus segar boleh dicampurkan ke dalam garam untuk kesan pertama yang jelas. Gunakan mikroplane untuk menanam jeruk, clementine, lemon, atau kapur dan tumis kulit sitrus wangi ke dalam garam sebelum menyebarkannya ke dalam piring pencelup anda. Gunakan segera, atau ia akan mula menggumpal (atau keringkan terlebih dahulu dalam oven rendah). Untuk pengalaman yang lebih sengit, serbuk kulit limau kering (kami suka lemon Meyer) di penggiling rempah-rempah anda, dan gunakannya untuk penggilingan anda, bukannya garam: Koktel anda baru mendapat banyak kelas.

Minuman untuk Berpasangan dengan Rim Asin

Perlu beberapa resipi untuk mula membuat koktel dengan rim masin? Kami boleh bantu! Cubalah Margarita Granita yang menyejukkan kami. Serrano-Mint Margarita yang Smoky ini menambah kerumitan sumac dengan serrano Chili yang hangus ke tepi kaca. Margarita Frozen Progranate Frozen yang dramatik dan cerah mempunyai pelek yang asin atau manis, bergantung pada mood anda. Pernah mencuba Plum Margarita? Sungguh indah. Dan sedikit sirap limau buatan sendiri membuat semua perbezaan dalam Tembikai Margaritas ini.

Komen

Tambah komenJadilah yang pertama memberi komen!Iklan