Cara Membuat Makanan Matzo

Sudah tentu, ini sangat mustahak untuk sup bola matzo, tetapi kami juga gemar menggunakan makanan matzo buatan sendiri untuk pencuci mulut Paskah — dan sangat mudah dibuat.

OlehPeggy KieranDikemas kini pada 13 Mac 2020 Iklan Jimat Lebih banyak lagi Lihat komen coklat-walnut-kek-2-d111787r.jpg coklat-walnut-kek-2-d111787r.jpgKredit: Stephen Kent Johnson

Pertama, apa itu makanan matzo? Hidangan matzo dibuat dengan mengisar matzo, roti tidak beragi tradisional Yahudi yang juga dikenali sebagai matzah atau matzoh. Roti matzo dibuat dengan mencampurkan tepung dan air, gulung nipis, kemudian bakar dalam ketuhar yang sangat panas. Ia boleh menjadi lembut dan lentur, atau retak renyah. Ini adalah versi renyah yang digunakan untuk membuat makanan matzo. Hidangan matzo yang disiapkan terdapat dalam beberapa jenis dari hidangan hingga halus — varieti yang paling halus dikenali sebagai makanan kek matzo.

Terdapat lebih banyak kaitan dengan ramuan serbaguna ini daripada hanya membuat sup bola matzo, walaupun itulah penggunaannya yang paling biasa. Hidangan Matzo, yang halal untuk Paskah jika ditangani dengan standard halal, sering menggantikan tepung dalam resipi bebas chametz. Kami telah menggunakannya untuk meringankan tekstur makanan yang dipanggang (seperti Kek Coklat-Walnut Paskah dengan Jeruk yang ditunjukkan di sini dan Apple-Pecan Torte Flourless kami), mengisi goreng sayur-sayuran, dan sebagai roti untuk ayam atau ikan. Sebenarnya, makanan matzo boleh digunakan sebagai pengganti serbuk roti. Seperti serbuk roti, makanan matzo berfungsi sebagai pengikat, dan dengan itu juga dapat ditambahkan ke kaserol, penkek kentang, dan banyak lagi. Anda boleh menggantikan makanan matzo dalam hampir semua resipi yang memerlukan serbuk roti. Anda juga boleh menggunakannya untuk kerak pai manis.





Berkaitan: Resipi Paskah Seder Terbaik kami

Sekiranya makanan matzo tidak tersedia di kedai runcit tempatan anda atau anda tidak mahu membeli kotak berasingan, makanan matzo mudah dibuat. Pada asasnya, anda menghancurkan matzo yang dibungkus mengikut kehendak yang anda mahukan.



Inilah cara untuk mendapatkan sihir makanan matzo: Anda memerlukan pemproses makanan untuk mengisar matzo. Mulailah dengan menggunakan tangan anda untuk memecahkan kepingan matzo menjadi kepingan satu hingga dua inci, kemudian tambahkannya ke pemproses makanan dan perlahan-lahan berdenyut sehingga konsistensi yang anda inginkan tercapai. Reruntuhan yang lebih besar mungkin berfungsi dengan baik ditaburkan di atas gratin, tetapi anda akan mahukannya dengan halus dan rata jika anda akan membakar dengan makanan matzo.

Komen (dua)

Tambah Komen Tanpa Nama 29 Mei 2021 Saya selalu mempunyai banyak sisa matzo untuk membuat makanan matzo brei dan matzo untuk latkes dan sup bola matzo selepas Paskah dan saya sangat menikmati memasak dengannya! Jacob Anonymous 29 Mei 2021 Saya selalu mempunyai banyak sisa matzo untuk membuat makanan matzo brei dan matzo untuk latkes dan sup bola matzo selepas Paskah dan saya sangat menikmati memasak dengannya! Iklan Jacob