Cara Memilih Oven Belanda yang Sesuai untuk Keperluan Memasak Anda

Petua kami akan membantu anda menentukan ukuran dan bentuk (bujur atau bulat) yang terbaik untuk anda.

OlehBridget ShirvellDikemas kini pada 25 Februari 2021 Setiap produk yang kami tampilkan telah dipilih secara bebas dan disemak oleh pasukan editorial kami. Sekiranya anda membuat pembelian menggunakan pautan yang disertakan, kami mungkin mendapat komisen. Iklan Jimat Lebih banyak lagi satu-periuk-buku-belanda-oven-pembuka-d110688-0914.jpg satu-periuk-buku-belanda-oven-pembuka-d110688-0914.jpgKredit: Christina Holmes

Sejauh alat memasak serbaguna, ketuhar Belanda mungkin merupakan barang yang paling serba boleh. Keperluan tahan lama ini boleh digunakan untuk semua perkara, mulai dari memasak rebusan dan cabai yang enak hingga pasta, bahkan memanggang potongan daging atau roti bakar. Selain itu, ketuhar Belanda klasik dan kelihatan baik di rak terbuka di dapur atau dapur anda ketika tidak digunakan. Akhir sekali, ada sesuatu mengenai periuk memasak silinder dengan penutupnya yang ketat yang mengatakan, 'Saya sudah dewasa, mampu membuat pelbagai jenis makanan yang enak.'

Walaupun anda tahu bahawa ketuhar Belanda adalah yang wajib ada di dapur yang lengkap, membeli sesuatu boleh terasa sukar. Terdapat begitu banyak pilihan: pilihan bahan termasuk besi tuang, besi tuang enamel, tembaga, atau tanah liat; saiz berkisar antara 1.5 hingga 15.5 liter; dan mereka tersedia dalam beberapa bentuk yang berbeza, selalunya bulat atau bujur. Bagaimana tukang masak rumah untuk menentukan mana (atau yang) akan diperoleh? Inilah panduan kami untuk menentukan ketuhar Belanda yang anda perlukan.





bagaimana anda membina orang salji

Berkaitan: Cuba Menyuap di Oven Belanda Anda Menggunakan Resipi Ini

cara semula jadi untuk membuang longkang

Bahan apa yang hendak dipilih?

Besi tuang enamel adalah bahan utama kami untuk ketuhar Belanda. Besi tuang memanaskan secara merata dan menahan panas, dan besi tuang enamel lebih serba boleh daripada besi tuang biasa, yang membolehkan anda memasak bahan berasid yang tidak boleh anda gunakan dalam besi tuang biasa. Besi tuang enamel lebih wajar dibeli dan senang dijaga daripada tembaga. Ketuhar Belanda besi tuang berlapis serba guna yang sangat serba guna dari kompor ke oven, dan tersedia dalam pelbagai ukuran, warna, dan harga.



Berapa Ukuran Oven Belanda Yang Anda Perlu?

Regina Ragone dari Le Creuset kata cara terbaik untuk mengetahui saiz ketuhar Belanda yang hendak dibeli adalah dengan mempertimbangkan jenis makanan yang anda rancangkan untuk memasak dan jumlah orang yang ingin anda sajikan secara berkala dan membundarkan ke ukuran kuart yang terdekat. Itulah berapa banyak orang yang dapat anda layani dengan selesa tanpa perlu bimbang akan berjalan cepat.

Martha selalu mengesyorkan oven Belanda enam hingga lapan liter sebagai pilihan serba terbaik. Cukup besar untuk keseluruhan ayam atau sebilangan besar rebusan. Oven Belanda Le Creuset 5 1/2-Quart ($ 360, lecreuset.com ) adalah ukuran terlaris mereka di A.S. Syarikat mengatakan saiz ini melayani sekurang-kurangnya enam. Sekiranya harganya kelihatan tinggi, ketahui bahawa banyak tukang masak menggunakan ketuhar Belanda mereka setiap hari dan ketuhar Le Creuset Belanda sering diturunkan ke generasi berikutnya. Untuk kuali yang sedikit lebih besar pada titik harga yang lebih rendah, cubalah Oven Belanda Besi Cor 6-Quart Enameled ($ 69.90, sasaran.com ). Ini tersedia dalam warna yang lebih terhad.

Ingatlah bahawa ketuhar besi tuang Belanda berat dan semakin besar ukuran kepingannya, semakin beratnya. Seorang lagi pembuat Perancis yang sangat dihormati, Staub memanggil kokot peralatan memasak mereka, dan Cocotte Bulat Enamel 9-Quart mereka ($ 419.95, surlatable.com ) , beratnya ialah 17.7 paun — sebelum anda menambahkan coq au vin untuk orang ramai.



ketuhar Belanda bujur ketuhar Belanda bujur

Adakah Anda Memerlukan Oven Belanda atau Oven Bulat?

Ketika memilih bentuk ketuhar Belanda untuk dibeli, berbentuk bujur atau bulat, itu semua mengenai pilihan peribadi - dan mungkin ukuran dan bentuk rak dapur anda. Banyak jenama mempunyai ketuhar bujur yang tersedia dalam kapasiti kuart yang berbeza daripada putaran, jadi oval mungkin ukuran yang optimum untuk anda. Oven Belanda Besi Tembaga Enamel 8-Quart Martha & apos; ($ 129.99, macys.com ) sedikit lebih besar, yang menjadikannya tepat untuk memasak panggang keseluruhan.

cara memilih madu lebah masak

Bilakah Mendapatkan Braiser

Adik keturunan Belanda yang kurang dikenali adalah braiser. Ini lebih dangkal daripada ketuhar Belanda dan mempunyai lebih banyak luas permukaan untuk memasak, menjadikan braiser sangat sesuai untuk menghitamkan daging dan mengurangkan sos — dan ya, memanggang tulang seperti itu dalam potongan daging seperti tulang rusuk pendek. Bahagian ceteknya bermaksud boleh digunakan sebagai kuali sehari-hari untuk menggoreng dan menggoreng. Oleh kerana lebih luas dan cetek daripada ketuhar Belanda biasa, ia tidak begitu sesuai untuk resipi dengan banyak cecair. Banyak syarikat yang membuat ketuhar Belanda juga menghasilkan braiser, seperti Le Creuset. Pemikat Le Creuset 31/2-Quart ($ 310, lecreuset.com ) akan menahan tiga hingga empat hidangan.

' Apa kata untuk Logo Francais Makan MalamLihat Seri
  • Jadikan Resipi Tanpa Masak Ini Menjelang Masa dan Makan Malam Akan Sedia Bila Anda Mahukannya
  • Cara Memanggang Lada untuk Makan Malam Malam Ini
  • Apakah Keju Terbaik untuk Memanggang?
  • Inilah Sebabnya Anda Harus Mencuba Memanggang Plank Musim Panas Ini

Komen

Tambah komenJadilah yang pertama memberi komen!Iklan