Cara Menyusun Papan Keju Impian Anda

Ini adalah pembuka selera pesta yang paling mudah dan hebat! Di sini, petua dan trik kami untuk menyatukan semuanya.

OlehLaura RegeIklan Jimat Lebih banyak lagi papan pembuka keju dan charcuterie papan pembuka keju dan charcuterieKredit: Chelsea McNamara Cavanaugh

Mempunyai sekumpulan orang yang berlebihan? Pastikan makanan pembuka tidak tertekan dan kurangkan jumlah hidangan yang menumpuk di singki dengan menghidangkan pinggan keju dengan semua kelengkapannya. Inilah cara memilih keju terbaik dan apa yang sesuai untuk mereka.

cara menggantung dua gambar dengan saiz yang berbeza

BERKAITAN: CARA TERBAIK UNTUK PORTION BERBEZA CHEES UNTUK MENYERTAI





Jangan Terlalu Banyak

Ikuti asas dan beberapa penambahan bermusim. Pasangkan tiga hingga lima keju dengan roti atau keropok berkerak, buah, kacang, komponen gurih, dan sesuatu yang manis. Anggarkan satu paun keju untuk setiap lima orang tetamu. Keju terasa paling enak pada suhu bilik, jadi keluarkan sekurang-kurangnya satu jam sebelum para tetamu tiba (potongan besar dan keju keras mungkin memakan masa lebih lama). Dengan cara ini, ia akan bersedia untuk pergi ketika pesta bermula, dan anda akan bebas memberi tumpuan kepada logistik hosting yang lain. Pastikan anda meletakkan pisau yang berbeza untuk setiap jenis keju, dan pertimbangkan untuk memotong keju terlebih dahulu untuk tetamu anda untuk mengelakkan rasa canggung (anda boleh melakukan ini semasa keju masih sejuk). Akhirnya, tidak ada salahnya untuk menghias rosemary piring dan bijak bertahan dengan baik semasa pesta.

Kepelbagaian adalah Kunci

Oleh kerana keju adalah daya tarikan utama, sebahagian daripada keseronokan adalah pemikiran yang dimasukkan ke dalam pilihan-rasa dan cerita di sebalik setiap keju boleh menjadi topik perbualan. Matlamat untuk pelbagai jenis susu, usia, dan tekstur, serta bentuk dan warna. Cuba buat piring itu menarik secara visual dan rasa yang pelbagai. Tukar antara berkrim, separa keras / keras, dan berumur, dan masukkan tidak lebih dari satu kambing atau keju biru. Untuk bentuk, pergi dengan baji atau dua, bulat, keju roda tunggal, dan piramid. Sekiranya menggunakan beberapa baji, potonglah ke dalam pelbagai ukuran.



keju-opt2-114-1-uncropped-d112356.jpg keju-opt2-114-1-uncropped-d112356.jpgKredit: Bryan Gardner

Keju Creme de la Creme

Sekiranya anda merancang untuk menghidangkan keju kambing, Penebang kayu adalah pilihan yang hebat (ia adalah chevre yang dihiris menjadi bulat bujur dengan garis krim yang enak di sekitar abu). Atau cuba seperti keju kambing masak abu Kabus Humboldt , yang mempunyai garis abu mencolok yang mengalir di tengah-tengah baji. Kedua-duanya menonjol dari segi penampilan. Keju kambing lain yang menarik ialah Rivers Edge Up dalam Asap , yang diasap di atas alder dan cip hickory dan dibungkus dengan daun maple salai - ia hanya perkara untuk musim sejuk atau musim sejuk.

Keju biru mempunyai tempat di setiap pinggan keju, tetapi jarang menjadi yang paling popular di kalangan tetamu, jadi yang terbaik biasanya hanya meletakkan satu sahaja. Anda tidak boleh salah Bayley Hazen Biru , yang mempunyai keseimbangan berkrim yang indah, atau Rogue Creamery Smokey Blue , yang lebih rapuh dan asap di atas kulit kacang hazel. Peppery Roquefort atau Stilton yang pedas juga merupakan dua orang standby dalam kategori ini.

Anda juga akan mahukan sesuatu yang berkrim, kerana keju tiga lapis selalu menjadi kegemaran ramai. Kami suka Brillat Savarin , yang merupakan keju susu lembu super krim, atau Kunik Meadow Jelatang , yang merupakan roda tunggal yang diperbuat daripada susu kambing. Untuk keju berkrim dengan sedikit gigitan, pilih Taleggio yang bagus atau pilih roda Keju Harperison Jasper Hill Creamery , yang sangat berkrim sehingga pada dasarnya merosot. Untuk makan Harbison, potong bahagian atas keju dan celup.



Jangan lupa untuk menambahkan sesuatu yang sukar atau separa keras. Cheddar berumur, seperti Cabot Clothbound Cheddar atau Tickler Cheddar , adalah langkah dalam kategori ini - keduanya mempunyai rasa canggih dan tekstur yang dikristal. Jingga-terang Mimolette adalah pemusing kepala - keju Perancis yang rapuh hampir karamel-y dalam rasanya, dengan kemasan halus dan fudgy. Sekiranya anda berpendapat bahawa tetamu anda lebih suka sesuatu yang lebih ringan, cubalah Gruyère atau Manchego, yang diperbuat daripada susu domba.

renyah-keropok-273-d112539.jpg renyah-keropok-273-d112539.jpgKredit: Aaron Dyer

Pengiring Mesti Mempunyai

Hidangkan beberapa kenderaan untuk keju, termasuk satu roti berkerak (baguette atau roti zaitun sangat sesuai) dan beberapa jenis keropok. Keropok air selalu hebat kerana mereka cukup senang dipasangkan dengan keju beraroma. Pistachio-Raisin Crisps buatan sendiri ini adalah pemenang, tetapi jika anda tidak mempunyai masa untuk menyiapkan sendiri, Crisps Farmhouse Jan & apos; s jadikan pengganti yang sangat baik. Pertimbangkan untuk menawarkan pilihan bebas gluten, seperti Mary's Ape; s Gone Crackers atau keropok beras sederhana. Elakkan roti atau keropok berperisa bawang putih atau bawang merah, kerana ia akan menggembirakan rasa keju.

cara memperbaiki longkang yang tersumbat

Daging yang disembuhkan seperti prosciutto atau jamon serrano adalah pujian yang indah dengan keju. Sosej kering (seperti Olli ) pasti enak, sajikan juga sepasang sehingga mereka kelihatan cantik di atas pinggan dan potong selebihnya untuk memudahkan orang untuk menjamu selera. Buah bermusim segar, dari pir dan epal masak hingga anggur dan kumquat, juga merupakan idea yang baik, kerana ia melengkapkan keju masin-jangan lupa buah-buahan batu pada musim panas! Sekiranya anda ingin pergi ke jalan buah kering, buah ara, prun, dan aprikot Turki adalah pilihan terbaik.

Seterusnya, tambahkan kacang almond atau kacang Marcona, kerana senang ada sedikit kepingan di atas pinggan. Sesuatu yang diasinkan atau diasinkan seperti zaitun Castelvetrano, cornichon, atau artichoke sangat sesuai untuk mengimbangi kekayaan keju. Untuk peningkatan yang mudah, buang zaitun anda dengan potongan zaitun sitrus, herba berkayu segar seperti thyme atau rosemary, daun salam, sebiji cabai, dan banyak minyak zaitun, kemudian biarkan mereka duduk semalaman. Akhir sekali, tambahkan komponen manis seperti jem ara, pes jambu batu, atau madu. Sedikit sarang lebah menjadikan gambar pinggan sempurna.

Komen

Tambah komenJadilah yang pertama memberi komen!Iklan