Panduan untuk Susu Kelapa, Minyak Kelapa, dan Banyak Produk Makanan Kelapa Lain di Kedai Runcit

Inilah yang harus dibeli dan bagaimana menggunakan makanan serba boleh dan lazat ini.

OlehLaura Rege26 November 2019 Iklan Jimat Lebih banyak lagi potong pengupas kelapa potong pengupas kelapaKredit: Emily Kate Roemer

Sudah tentu, anda boleh membuka kelapa, tetapi dengan pelbagai jenis produk kelapa yang terdapat di kedai, anda tidak semestinya perlu. Sama ada anda suka memasak hidangan manis atau gurih, kelapa mempunyai tempat di dapur anda dan panduan kami menerangkan apa yang harus dilakukan dengan kelapa dan produk makanan kelapa yang hendak digunakan bila. Kami juga menyertakan beberapa resipi kelapa untuk membantu anda membuat pembelian baru dengan baik.

Berkaitan: Mengapa Roti Ubi Jalar Harus dijadikan Roti Bakar Alpukat Baru





Santan

Produk makanan kelapa yang terkenal dan paling banyak didapati adalah santan. Ini adalah ramuan yang berguna dan lazat sama ada anda tidak toleran laktosa atau hanya ingin menambahkan rasa kelapa yang kaya dengan krim. Sebagai produk yang tahan rak, mudah untuk menyimpan kaleng santan ketika anda ingin menggunakannya, dan ia berfungsi dengan baik dalam pelbagai jenis hidangan seperti kari, puding chia, dan perap. Susu kelapa biasanya terdapat di bahagian makanan kesihatan, Asia, atau Amerika Latin di kedai runcit. Jenama berbeza-beza dalam konsistensi dan kekemasan, jadi cubalah beberapa untuk mengetahui mana yang paling anda sukai. Petua profesional: Sekiranya santan berpisah menjadi lapisan putih berkrim di atas (yang dikenali sebagai krim kelapa, lebih banyak lagi di bawah) , dan cecair di bahagian bawah, kisar atau pukul untuk menyatukannya kembali.

Terdapat jenis santan lain yang sering dijumpai dengan susu alternatif di lorong peti sejuk. Santan ini hampir selalu diemulsi, sehingga lemak tidak dapat dipisahkan dari susu. Ia mempunyai konsistensi berkrim seperti susu tenusu dan kurang kaya dengan jenis kalengan, yang lebih sesuai untuk memasak. Jenis santan ini digunakan terutamanya sebagai pengganti susu dalam kopi, smoothie, atau lebih dari bijirin.



Air kelapa

Popular sebagai minuman penghidratan rendah kalori yang juga tinggi kalium, nutrien, dan antioksidan, terdapat puluhan jenama air kelapa. Walaupun santan berkrim, kaya, dan putih, air kelapa jernih, tidak memiliki lemak, dan sedikit rasa. Jenama berbeza dalam rasa kelapa dan beberapa jenama dibungkus mentah, yang memberi mereka jangka hayat yang lebih pendek, sementara yang lain dipasteurisasi dan tahan lebih lama. Anda juga boleh menemui kelapa muda di beberapa kedai dan pasar Asia, cari kelapa hijau bukan coklat dan buka sendiri. Minum air kelapa terus dari botol, atau kelapa. Rasanya enak sendiri, terutama setelah bersenam, tetapi anda juga boleh menambahkannya ke dalam smoothie atau bahkan koktail. Petua profesional: Sekiranya anda membeli air kelapa mentah dan cairannya kelihatan merah jambu, dikatakan bahawa warnanya disebabkan oleh adanya antioksidan tambahan.

Minyak kelapa

Kebanyakan pantri moden merangkumi sebotol minyak kelapa selain minyak zaitun extra-virgin dan minyak neutral seperti safflower. Minyak kelapa dianggap pilihan yang sihat dengan titik asap tinggi, yang bermaksud makanan boleh dimasak pada suhu tinggi di dalamnya. Tetapi yang tidak disedari oleh kebanyakan orang ialah terdapat dua jenis minyak kelapa. Minyak kelapa yang tidak dimurnikan diproses secara minimum, mengekalkan rasa tropika semula jadi atau kelapa, yang menambah rasa pada makanan panggang dan hidangan gurih, seperti kue lapisan kelapa, kerang ini, rebusan lentil yang diilhamkan oleh India, atau bahkan Golden Latte. Minyak kelapa halus dianggap sebagai minyak neutral kerana telah dicuci tanpa rasa kelapa. Oleh kerana pemprosesan, minyak halus mempunyai titik asap yang lebih tinggi daripada minyak yang tidak ditapis, yang sangat baik untuk memasak dengan api yang tinggi, namun boleh diperdebatkan jika minyak penapisan baik untuk kesihatan. Petua Pro: Minyak kelapa berbeza dalam konsistensi bergantung pada jika suhu hangat / suhu bilik atau sejuk. Minyak kelapa hangat adalah cecair yang boleh dicurahkan, sedangkan minyak sejuk separa pekat dan boleh dicetak.

Berkaitan: 12 Resipi Kelapa Segar Yang Menambah Daging Manis untuk Digunakan



Kelapa yang dikeringkan, diparut, dan dikepal

Tiga sediaan daging kelapa kering terdapat di kedai, biasanya terdapat di bahagian penaik. Teksturnya bervariasi dari parutan halus hingga serpihan yang lebih besar dan dapat dipanggang untuk menonjolkan kekenyangan atau dimakan sebagaimana adanya. Kelapa kering adalah tekstur daging kelapa yang terbaik dan kering. Dagingnya digiling dan dikeringkan dan boleh digunakan untuk memanggang, seperti dalam Kek Kelapa Semolina ini. Kelapa yang diparut adalah yang paling biasa, yang paling sering kita fikirkan untuk memanggang, tetapi juga bagus dalam aplikasi yang sedap, seperti Udang Kelapa Kelapa ini. Jalurnya yang kecil dan nipis terdapat dalam kedua-dua jenis manis atau tanpa gula. Cubalah di beberapa resipi penaik kegemaran kami seperti Kek Pound Buttermilk Pound ini, Kek Kelapa Kelapa, dan Sarang Kelapa Macaron. Kepingan kelapa adalah kepingan kelapa yang panjang dan lebar yang menjadikan hiasan cantik untuk hidangan berasaskan kelapa yang enak seperti kari dan menambah tekstur dan rasa pada makanan yang dipanggang seperti salah satu granola kegemaran dapur percubaan.

Susu Kelapa pekat manis

Pengganti yang bagus untuk susu pekat manis, santan pekat manis bukan hanya untuk mereka yang menjauhi susu. Rasa kelapa berkilau bersinar dan menambah rasa canggih sebagai ganti susu pekat manis yang lebih neutral. Cuba tukar susu pekat biasa di bar Coklat-Kelapa ini untuk susu pekat kelapa atau cubalah di dalam vegan kami mengambil teh es Thailand.

Mentega Kelapa

Terdapat di kedai kesihatan, anggap mentega kelapa sebagai selai kacang kelapa. Daging kelapa yang sama yang digunakan untuk membuat kelapa yang dikeringkan, diparut, dan dikeringkan digiling menjadi pasta halus yang dapat disebarkan. Sebarkan roti bakar, senduk senduk di atas kentang hangat, atau ubah menjadi bola lemak yang paling popular yang disukai oleh komuniti kesihatan untuk makanan ringan yang cepat.

Krim Kelapa

Masih ingat lemak yang terpisah dari cecair dalam santan? Lemak ini dipanggil krim kelapa. Ia dapat diambil dari kaleng santan yang terpisah, seperti dalam resipi Krim Kelapa Kacang ini, atau dapat dibeli sebagai produk dalam tin. Ia juga dapat digunakan dalam hidangan yang memerlukan santan sebagai pengganti yang kaya, ditipis dengan air atau kaldu.

Komen

Tambah komenJadilah yang pertama memberi komen!Iklan