Semua yang Anda Perlu Tahu Mengenai Mencuci dan Menyimpan Beri

Kami berkongsi petua utama kami untuk memastikan buah-buahan musim panas kegemaran ini sangat segar.

Oleh Kelly Vaughan 06 Mei 2019 Iklan Jimat Lebih banyak lagi reveille-raspberry-mld107637.jpg reveille-raspberry-mld107637.jpgKredit: Marcus Nilsson

Sama ada anda membeli sebiji liter di kedai runcit, memuatkan petani tempatan & apos; memasarkan, atau mengembangkan sendiri di halaman belakang, petua ini akan memastikan blackberry, blueberry, gooseberry, raspberry, dan strawberi segar selama mungkin.

BERKAITAN: MARTHA & apos; TART FRUIT FABULOUS MENJADIKAN BERRIES RINGKASAN JUICY





Cara Memilih Beri

Sebelum meletakkan bekas di keranjang belanja anda, periksa barang di bahagian dalam. Periksa acuan, bintik super lembut, dan perubahan warna pada buah beri. Blueberry yang sedikit berkerut dan kurang tegas cenderung menjadi buruk dalam satu atau dua hari selepas pembelian. Bintik-bintik merah gelap di strawberi dan raspberi juga merupakan tanda bahawa mereka sedang dalam perjalanan keluar. Untuk memastikan kesegaran puncak, belilah hasil bermusim di petani & apos; pasaran; petani biasanya memilih hasil untuk dijual pada pagi hari, atau sehari sebelumnya, pasar, yang bermaksud anda mendapat hasil pertanian segar dengan jangka hayat yang lebih lama.

Cara Menyimpan Beri

Sekiranya anda merancang untuk makan atau menggunakan buah beri dalam satu hari pembelian, anda akan membiarkannya ditutup di atas meja. Jika tidak, menyimpan beri di dalam peti sejuk adalah kaedah terbaik untuk mengelakkannya cepat rosak. Petua Pro: Simpan beri di bahagian depan peti sejuk anda supaya anda tidak lupa mereka berada di sana.



Cara Mencuci Beri

Sebilangan besar beri tidak boleh dicuci sehingga ia digunakan. Air yang berlebihan boleh menyebabkan kerosakan awal pada buah-buahan yang lembut dan kaya antioksidan seperti blueberry dan raspberry, bahkan gooseberry. Buah beri yang lebih kuat seperti strawberi cukup kuat untuk membasuh bilas dengan cepat tetapi mereka juga boleh menunggu untuk dicuci sehingga boleh digunakan.

Memegang sebungkus buah beri di bawah air mengalir bukanlah pendekatan yang betul: Tekanan air dapat memerah buah beri sehingga licin, terutama jika mereka saling membungkus di dalam bekas plastik. Tambahan, titisan air yang berlebihan akan tinggal di dalam bungkusan setelah mencuci dan boleh menyebabkan buah beri menjadi basah. Sebagai gantinya, isi mangkuk besar dengan air sejuk, kemudian masukkan buah beri dengan lembut ke dalam saringan dan celupkan ke dalam tab mandi air. Hasilnya adalah pencucian sekata yang melindungi beri & apos; daging. Selepas itu, pindahkan buah beri ke kertas tuala, bekas kedap udara dan letakkan di peti sejuk ; pilih bekas yang lebih besar sehingga beri boleh rata dalam satu lapisan.

Walaupun mencuci beri di dalam air adalah cara yang baik untuk menghilangkan kotoran dan kotoran yang jelas, ada teknik yang akan membersihkan lebih dalam. Oleh kerana beri tumbuh dekat dengan tanah dan mempunyai daging seperti span yang berpori, kotoran yang terperangkap mungkin tidak dapat dikesan walaupun setelah bilas cepat. Untuk memastikan beri betul-betul bersih, celupkannya ke dalam campuran 3: 1 air dan cuka putih suling. Ini bukan sahaja mencuci buah beri secara menyeluruh, tetapi juga memanjangkan jangka hayatnya. Elakkan merendam beri dalam campuran cuka dan air kerana beri akan mula menyerap rasa cuka. Keringkan dengan lembut tetapi bersih di atas kertas atau tuala kain.



Berapa lama Beri Berakhir?

Disimpan dengan teliti di dalam peti sejuk, blueberry dan strawberi akan bertahan lima hingga tujuh hari. Beri yang kurang enak seperti blackberry, raspberi, dan gooseberry bertahan tiga hingga lima hari.

Bolehkah Anda Membekukan Beri?

Buah beri beku sangat bagus untuk dijadikan smoothie dan jus. Mereka selamat dimakan dan boleh disimpan selama berbulan-bulan, berbanding hanya beberapa hari di dalam peti sejuk. Setelah mencuci, tepuk dengan teliti kering dengan tuala kertas sehingga semua air berlebihan diserap dengan teliti. Pindahkan buah beri ke dalam beg pembeku dan letakkan dalam satu lapisan rata, yang dapat mengelakkan gumpalan.

Komen

Tambah komenJadilah yang pertama memberi komen!Iklan