Lapan Faktor Penting yang Perlu Dipertimbangkan Semasa Membuat Sup Lentil

Sup lentil yang enak dan berkhasiat, vegan atau berdaging mempunyai banyak bentuk. Jadikan ini sebagai makanan memasak cuaca sejuk anda dengan mengikuti peraturan kami untuk mencapai kejayaan.

OlehVictoria SpencerDikemas kini pada 28 Oktober 2020 Iklan Jimat Lebih banyak lagi msldig_0103_lentilsoup.jpg msldig_0103_lentilsoup.jpg

Apabila sejuk, semua orang memerlukan semangkuk sup yang menenangkan, dan sup lentil menang dalam banyak tahap. Lentil adalah buah nadi, ahli keluarga kekacang, dan berisi protein: Satu cawan lentil yang dimasak mempunyai enam hingga 18 gram protein dan juga sumber serat larut yang sangat baik. Dan tidak seperti keluarga kacang, lentil memasak dengan cepat, menjadikannya pilihan yang tepat untuk sup yang cepat dan memuaskan yang dibuat hanya dalam satu periuk.

Berkaitan: Cara Membuat Sup Lentil 15 Minit





Memilih Lentil Anda

Apa yang perlu digunakan? Lentil terdapat dalam berbagai ukuran dan warna mulai dari kuning dan merah hingga hijau dan coklat dan sedikit berbeza dari segi rasa, tekstur, dan waktu memasak. Berita baiknya ialah anda boleh menggunakan sebarang jenis lentil dalam sup lentil. Berita baik yang lain: Lentil tidak perlu direndam seperti kacang (walaupun anda perlu menyusun dan membilasnya sebelum memasak). Itulah dua sebab mengapa sup lentil menjadi pemenang.

Berbagai jenis lentil memasak dalam jangka masa yang berbeza. Sebilangan, seperti lentil merah, larut ketika mereka memasak dan membuat sup halus. Yang lain, seperti lentil hijau dan coklat, memegang bentuknya dan membuat sup dengan lebih banyak tekstur.



Perkara Cecair

Peraturan asas pembuatan sup adalah bahawa kaldu berkualiti lebih baik akan menghasilkan sup berperisa yang lebih kaya. Stok ayam atau sayur-sayuran paling kerap digunakan, tetapi jika anda mempunyai stok kambing buatan sendiri di dalam peti sejuk, itu akan mewujudkan asas yang sangat beraroma; stok daging lembu juga sedap.

Mudahnya Vegan

Terdapat banyak cara untuk membuat sup berperisa tanpa daging - dengan jenis lentil, sayur-sayuran, herba, dan rempah. Ya, anda boleh membuat sup lentil yang sangat enak tanpa daging asap. (Untuk sup vegan, buat resipi sup lentil tanpa daging kami menggunakan stok sayur atau air daripada stok ayam.)

Pangkalan Perisa

Sedikit bawang dan bawang putih yang ditumis dalam minyak zaitun adalah semua yang anda perlukan untuk membentuk asas rasa untuk sup. Campuran wortel, bawang, dan saderi membawa lebih banyak rasa aromatik, seperti dalam Sup Sayuran Lentil klasik kami.



Penambahan Daging

Sekiranya anda mahukan mangkuk daging, daging babi, sosis atau ham ham adalah bahagian daging babi yang paling sering dipanggil dalam resipi sup lentil. Cubalah Sup Lentil dengan Sosej dan Kale atau Sup Lentil Merah dengan Bacon untuk pilihan protein.

Pergi Semua untuk Sayuran

Pilihannya tidak berkesudahan: sayur-sayuran akar seperti parsnips, rutabaga, dan lobak, menambah rasa manis pada sup. Menumis faktor unami, sementara tomato mengambil sebahagian daripada kuahnya dan mencerahkan rasa. Hijau, seperti chard Swiss, boleh ditambah hampir ke akhir memasak.

Tukarnya

Lentil adalah titik permulaan. Bergantung pada ramuan dan rempah yang anda gunakan, sup anda boleh berbeza sama sekali. Pergi klasik dengan rasa thyme dan bay atau kari atau halia segar. Hiaskan dengan ketumbar atau pasli atau kucai semasa anda menghidangkan. Sentiasa mulakan sup menggunakan lentil dan sayur-sayuran dan sup kaldu yang sama, tetapi ubah setiap kali dengan menggunakan kombinasi rempah yang berbeza atau menambah pasli dan Parmesan parut semasa anda menghidangkan.

Tidak Perlu Lama

Walaupun membuat keseluruhan sup dari awal, makanan seperti Lentil Merah dan Sup Kari Squash ini dapat disiapkan dalam masa 30 minit sahaja. Cukup masak sup sehingga lentil lembut tetapi tidak lembek dan sayur-sayuran dimasak. Kami mengesyorkan memilih lentil merah untuk sup memasak paling cepat.

Komen

Tambah komenJadilah yang pertama memberi komen!Iklan