Bolehkah Rak Penyejuk masuk ke dalam Oven? Selain itu, Cara Menentukan Jika Anda Selamat di Ketuhar

Menggunakan rak ini untuk lebih daripada sekadar penyejukan adalah tipu daya dapur, tetapi adakah idea ini bagus?

OlehLauren Wellbank30 April 2021 Setiap produk yang kami tampilkan telah dipilih secara bebas dan disemak oleh pasukan editorial kami. Sekiranya anda membuat pembelian menggunakan pautan yang disertakan, kami mungkin mendapat komisen. Iklan Jimat Lebih banyak lagi Kue coklat di atas dulang pembakar dengan rak penyejuk wayar Kue coklat di atas dulang pembakar dengan rak penyejuk wayarKredit: Imej Mint / Getty Images

Mengenai keperluan dapur, kami yakin bahawa barang terbaik adalah barang yang boleh menarik tugas ganda: Alat dan perkakas sekali guna cenderung mengambil ruang yang kebanyakannya tidak ada. Tetapi item mana yang dapat digunakan untuk berbagai aplikasi kuliner yang berbeza? Sekiranya anda pernah bertanya-tanya apakah rak penyejuk anda — yang anda jangkau setiap kali anda menarik barang bakar dari oven — dapat digunakan dalam ketuhar itu sendiri, kami berada di sini untuk membetulkan rekod. Di hadapan, para pakar mempertimbangkan bagaimana untuk menentukan apakah rak penyejuk anda dirancang untuk menahan suhu tinggi dan apa yang anda boleh gunakan.

Berkaitan: Penyunting Makanan & apos kami; Alat Dapur Kegemaran





Apakah rak penyejuk?

Rak penyejuk adalah rak dawai yang digunakan di atas meja dan meja untuk menyejukkan barang-barang yang baru dibakar dari oven. 'Mereka membantu menyejukkan badan dengan membiarkan panas hilang dari seluruh permukaan permukaan produk,' kata chef Rich Hudson, chef eksekutif Kumpulan Restoran Datz . Apabila rak diletakkan di kawasan dengan peredaran udara yang baik, mereka dapat mencegah pemeluwapan terbentuk pada barang yang dipanggang.

Bolehkah rak penyejuk masuk ke dalam ketuhar?

Benat Facquet, pengurus produk kanan di OXO , mengatakan bahawa bukan sahaja rak penyejuk seperti OXO ($ 14.99, amazon.com ) sangat sesuai untuk menyejukkan makanan yang dipanggang, tetapi ia juga selamat digunakan di dalam ketuhar. 'Rak penyejuk kami adalah ketuhar yang selamat hingga 450 darjah dan mempunyai permukaan yang tidak lekat untuk pembebasan makanan yang mudah,' katanya. Menurut Brandon Iacometta, pengurus pemasaran Silpat Amerika Utara, carian internet pantas mungkin anda semua perlu menentukan sama ada anda rak penyejuk selamat digunakan di dalam ketuhar. 'Sebaiknya selalu periksa dengan pengeluar untuk melihat apakah ada dos dan permintaan atau ciri produk tertentu, atau berhati-hati yang berkaitan dengan rak.'



Mengapa anda harus menggunakan rak penyejuk anda lebih daripada menyejukkan.

Sekiranya anda tidak pernah mempertimbangkan untuk menggunakan rak penyejuk anda di dalam ketuhar sebelumnya, Allison Thomas, pengurus standard kuliner untuk Pasar Makanan Seluruh , mengatakan sudah tiba masanya untuk memulakan. 'Menggunakan rak penyejuk yang selamat dari ketuhar di atas loyang pelek adalah cara yang luar biasa untuk mengangkat makanan anda dari kuali cukup untuk membiarkan udara panas beredar di sekitar makanan anda,' katanya, sambil menambah bahawa melakukannya juga mempunyai bonus tambahan memastikan loyang anda sentiasa bersih semasa proses. 'Menurut pengalaman saya, peredaran udara terbuka ini dapat membantu makanan memasak lebih cepat, lebih sekata, dan menghasilkan hasil pencoklatan (dan lebih renyah) yang lebih baik.' Thomas mengatakan rak penyejuk sangat bagus untuk memanggang sayur-sayuran akar, memasak daging asap secara merata, dan membuat sayap ayam rangup.

Jangan mengambil risiko yang tidak perlu.

Sekiranya anda tidak pasti sama ada rak penyejuk anda selamat dari ketuhar, Ron Shimek presiden Peralatan Mr. , ke Jiran syarikat mengatakan bahawa lebih baik untuk melakukan kesalahan dengan berhati-hati dan simpan di kaunter di mana ia berada. 'Mungkin mereka cair, dan apa yang menetes boleh merosakkan bahagian bawah rongga ketuhar anda,' katanya. 'Tambahan pula, yang dilapisi dapat mengeluarkan gas toksik.'

Komen

Tambah komenJadilah yang pertama memberi komen!Iklan